Exposição revela a força do saber-fazer da família Santos de Jesus

O dia a dia da família Santos de Jesus, que preserva a cultura e a memória do seu território através de gerações dedicadas ao saber-fazer das comidas à base de mandioca; é tema da exposição “Mani Oca: a casa dos Santos de Jesus”, da fotógrafa Adriana Hagenbeck, no Museu de Arte Sacra de São Cristóvão. A mostra, que compõe a programação do 51º Festival de Artes de São Cristóvão – Fasc, será aberta dia 1º de dezembro e permanece até 5 de janeiro de 2024.

Na casa dos Santos de Jesus, localizada na Colônia dos Pintos, em São Cristóvão, são preparados alguns dos quitutes mais representativos da culinária sergipana: beiju, saroio, pé-de-moleque, beiju-molhado, mal casado, queijada e bolacha de goma, considerados patrimônios imateriais do nosso povo. Fundada por D. Maria Eulina, a matriarca da família Santos de Jesus, herdeira do saber/fazer ancestral, tem hoje nas mãos de suas filhas e netos a responsabilidade de manter a tradição de mais de 60 anos. Uma história tão saborosa quanto esses alimentos, frutos da mandioca, ou Mani Oca, como era chamada antes dos portugueses, e considerada por historiadores como o pão do Brasil.

“Senti muito prazer e emoção nessa aproximação do saber-fazer tão ancestral, uma herança indígena que nos alimenta através dos tempos. Observar e registrar tanta dedicação e amor da família, foi uma experiência única”, conta Adriana Hagenbeck.

Os registros foram captados em várias visitas da fotógrafa ao local de produção dos alimentos, com a curadoria de Sayonara Viana. Em 18 fotos, além de retratar literalmente a mão na massa de pessoas que perpetuam a potência dos seus saberes tradicionais, a fotógrafa registra elementos simbólicos no preparo dos alimentos, como o forno, a peneira, as bacias.

A mostra poderá ser visitada de terça a sábado das 10 às 16h e aos domingos , das 9 às 13h. Nos dias do Fasc, a exposição estará aberta em horário especial: sexta (1º) e sábado(2), das 9h30 ás 18h, e no domingo(3), das 9h30 ás 17h.

Sobre a fotógrafa:

Adriana: “Senti muito prazer e emoção nessa aproximação do saber-fazer tão ancestral, uma herança indígena que nos alimenta através dos tempos. Observar e registrar tanta dedicação e amor da família, foi uma experiência única” – Fotos: Adriana Hagenbeck

Adriana Hagenbeck é sergipana de Aracaju. Artista visual, fotógrafa e chef de cozinha, há mais de três décadas atuante na cena cultural e gastronômica da cidade. Aluna do artista plástico Eurico Luis, aos 16 anos foi premiada no Salão dos Novos Artistas Sergipanos, promovido pela Galeria de Arte Alvaro Santos. Estudou também desenho e pintura na Escola de Artes Visuais do Parque Lage, no Rio de Janeiro.

Entre 2011 e 2021, comandou o Café da Gente, o espaço gastronômico e artístico do Museu da Gente Sergipana, importante marco na cultura do estado. Atualmente é pós-graduanda em Fotografia como suporte para a imaginação.

Participou em 2022 da exposição fotográfica Territórios, realizada na Galeria de Arte J. Inácio e em 2023 da exposição Folclore: Sergipe e suas identidades.

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